Nedan följer en guide för den som vill äta, dricka, uppleva och njuta av Lyon.
Att äta
Prioritet nummer ett i Lyon är definitivt att äta! Restaurangerna ligger tätt och man blir sällan besviken på maten som serveras. Dock finns det några guldkorn bland restaurangerna som man inte bör missa.
Paul Bocuse
Paul Bocuses berömda restaurang l’Auberge du Pont de Collonges, ligger belägen strax utanför Lyon i den lilla byn Collonges au Mont d'Or. Restaurangen har haft tre stjärnor i Guide Michelin sedan 1965 och lockar till sig gourmander från hela världen. Som student har man kanske inte riktigt ekonomin för ett besök på den världskända restaurangen, men det finns ingen anledning att misströsta! Inne i Lyon finns nämligen ytterligare fem Bocuse-restauranger, varav fyra är döpta efter väderstrecken: Le Nord, l'Est, Le Sud och l'Ouest. Varje restaurang är specialiserad på en viss del av det franska köket; Le Sud erbjuder till exempel provencalsk och sydfransk mat och L’est specialiteter från Normandie.
Sud - 11 Place Antonin Poncet 69002 Lyon
Nord - 18 Rue Neuve 69002 Lyon
l’Ouest, - 1 Quai du Commerce, 69009 Lyon
L'Est - 14 place jules Ferry, 69006 Lyon
Brasserie Georges - 30 Cours de Verdun Perrache 69002 Lyon
Det oerhört populära brasseriet öppnades redan 1836 och är idag det största i Lyon med sina 500 gäster. De tar inte emot bordsreservationer, men att få vänta på sitt bord är önskvärt av de flesta gästerna. De kan då slå sig ned i någon av de gigantiska skinnfåtöljerna, dricka öl bryggt i brasseriets eget bryggeri och lyssna till stråkkvartetten som spelar för gästerna varje kväll. Löksoppa eller sniglar rekommenderas varmt liksom råbiffen, den gratinerade ankan och Lyon-specialiteten queneller. Brasserie Georges bjuder på personlig service, en varm och livlig atmosfär och fantastisk mat.
Ninkasi - Ninkasi Gerland - 267 Rue Marcel Mérieux 69007 Lyon
Ninkasi är Lyons lokala hamburgerkedja där allt på menyn är närproducerat. I stället för Coca-Cola erbjuds ”Alp-cola” som endast innehåller naturliga ingredienser. Är man sugen på öl finns ett stort utbud av Ninkasis egenbryggda ölsorter. Det finns ett flertal Ninkasi-restauranger runt om i Lyon och för den musikintresserade är ett tips att hålla utkik efter konserter som hålls på dessa. Den största restaurangen ligger vid Stade de Gerland och bjuder ofta in nya popband som är på väg att upptäckas.
Att dricka
Mat är viktigt, men man får inte glömma bort att dricka ordentligt.
L’ Harmonie des Vins - 9 Rue Neuve 69001 Lyon
För vinälskaren rekommenderas mysiga L’Harmonie des Vins, belägen mitt i Lyons stadskärna. L’Harmonie des Vins är en genuin fransk vinbar med rustik inredning och en traditionell vinkällare. Vinlistan är lång och består till största del av Beaujolais- och Côte du Rhône-viner. Ett tips är att beställa in ost och charkuterier som tilltugg och den kunniga personalen kommer då att välja ut vilka smaker som passar bäst till vinet du valt.
Flanigan's - 12 Rue du Griffon 69001 Lyon
I Vieux Lyon (gamla stan) och kring Hotel de Ville ligger barer och pubar tätt. Man kan alltid lita på att de irländska pubarna visar fotbollsmatcher, till och med när Sverige spelar. Är man ett stort sällskap är Flanigan’s vid Hotel de Ville ett bra ställe att gå till – två våningar med flera TV-skärmar och öppet till 03.00 varje dag.
Båtarna längs Rhône-kajen
Längs Rhône ligger ett flertal båtar ombyggda till barer, klubbar och restauranger. En av de populäraste är rockbaren le Sirius, som är full av Lyonbor i olika åldrar alla dagar i veckan. På helgerna ringlar sig kön utanför klubben Q-boat lång och alla uteserveringar längs kajen är i regel fullsatta.
La Barberousse - 18 Rue Terraille 69001 Lyon
Denna ”shotbar” ligger belägen i källaren i ett av de gamla husen i Hotel de Ville. Baren är byggd som ett skepp och genomsyras av karibiska smaker och toner. Här serveras rom-shots i alla tänkbara smaker, ett tips är att prova klassiskerna ti-punsch och planteur. Observera att fransmännen inte dricker åttacentiliters-shotar som vi dricker Fish på Stockholms nation. Här sippar man.
SODA bar - rue de la Matinière 69001 Lyon
Om du gillar cocktails bör du bege dig till trendiga SODA-bar på Rue Martinière. Med en svår DJ från Paris som spelar okända vinylskivor i ena hörnet och mycket duktiga bartenders bakom baren är SODA perfekt för en drinkkväll. För den som gillar att experimentera med traditionella cocktails rekommenderas Bohemian Punch, Pear Collins ellerTiramisu Martini.
Att dansa
Det finns en rad mindre klubbar i Lyon men den största och bästa är utan konkurrens Le First. Efter en barrunda i gamla stan eller loungehäng på grannstället börjar First fyllas upp vid ettiden. För den danssugne finns ett stort dansgolv med bra DJ:s och för den som inte dansar nykter finns en lång bar där shots, drinkar och öl serveras. Plus för det påkostade konfettiregnet när dansgolvet peakar och minus för den extremt otrevliga personalen. För den som vill gå vidare när det stänger vid 06.00 rekommenderas l’Ambassade, en typisk fransk undergroundklubb som har öppet tills gästerna vill gå hem fram på förmiddagen.
Le first - 13, Place Jules Ferry 69006 Lyon
L’ Ambassade – 4, Rue Stella, 69002 Lyon
Att flanera
Något som Lyon är väldigt lämpligt för är att flanera, strosa runt eller promenera. De båda floderna, Rhône och Sâone, rinner parallellt genom staden och skapar två trevliga promenadstråk, liksom den stora shoppinggatan Rue République, som sträcker sig från stadens största torg Bellecour ända till Hotel de Ville och operan.
Om man vill komma bort från stadsmiljön är Parc Tête d'Or, en av Frankrikes största och finaste stadsparker, värd ett besök. I parken finns även ett zoo och flera botaniska trädgårdar. Perfekt för löpturen, picknicken eller bakishänget.
Att turista
Men vad är väl en weekend utan sightseeing? Det finns några måsten som bör avverkas i Lyon. Först bör man ta bergbanan upp till La Fourvière, en utsiktsplats från vilken du ser hela Lyon och i klart väder ända till Mont Blanc. Runt Fourvière-kvartereten hittar man även den vackra ”Basilique de Notre-Dame de Fourvière", stadens största katedral samt Fourvière-teatern, en välbevarad amfiteater från romartiden.
Institut Lumière Museum - 25 rue du Premier Film, 69008 Lyon
Något som Lyonborna är mycket stolta över, med all rätt, är att den första biofilmen i världen visades i Lyon år 1895. Det var de båda bröderna Lumière som uppfann denna och vare sig man är intresserad av film eller bara vill bättra på sin allmänbildning är ett besök på Institute Lumière Museum att rekommendera. På museet får besökaren följa med på en resa i filmens historia – från de allra första teknikerna bakom rörliga bilder till nutidens high tech-prylar. En gång varje höst hålls filmfestival i Lyon, för att hedra minnet av bröderna Lumière. Huvudgäster på festivalen har bland annat varit Clint Eastwood och Milos Forman.
Fête des Lumièresgår av stapeln den 8:e december varje år, då Lyonborna samt mängder av turister firar sin tacksamhet till Jungfru Maria. Då pågår festligheter i fyra dagar och hela staden lyses upp. Basilique de Notre-Dame de Fourvière lyser i olika färger, liksom alla andra kyrkor, byggnader och torg. Ljusspel och ljusshower sätts upp runt om i stadskärnan och två höjdpunkter är de båda floderna som förvandlas till rinnande neonkonstverk. Som traditionen bör ställer Lyonborna ut värmeljus längs sina fönsterkarmar, vilket ytterligare bidrar till den spektakulära effekten.
Opera och balett
Lyons opera är världsberömd för sin speciella arkitektur och sina moderna tolkningar. Ett besök på operan rekommenderas varmt, även för den som ännu inte är operafrälst. I och med att många föreställningar sätts upp i en nyare, lite mer lekfull tappning upplevs de ofta som lättare att ta till sig och uppskatta. För operafantasten finns dock även tyngre, klassiska uppsättningar, tolkade av Frankrikes främsta operaregissörer. Ett annat kulturellt stopp i staden är Maison de Danse, rakt översatt ”Dansens hus”. Här sätts baletter och dansshower upp, från såväl stora europeiska ensembler som små franska nischade dansgrupper. För studenten är biljettpriserna fördelaktiga och ett tips är att komma i god tid till föreställningen så att en drink i den originella baren hinns med innan.
Fotboll på Stade de Gerland
Sist men inte minst bör man toppa sitt Lyon-besök med en fotbollsmatch på Stade de Gerland. Lyons fotbollslag Olympic Lyonnais är världskända och en Champions League-match eller derby på deras hemmastadium är definitivt en upplevelse. Supportrarna kallar sig för ”Bad Gones”, där ”gone” är slang för en infödd, patriotisk Lyonbo.
Att njuta!
Lyon är utan tvekan njutningens stad! Njut av gourmetmat och gott vin, kultur och sena partynätter. Njut av stadskärnan som har storstadspuls, men ändå är avslappnad – som är storslagen men samtidigt mysig och personlig.
Bon Voyage, from Lyon with Love
Madeleine Celander och Paula Way
